凉拌“莴笋丝”究竟用不必焯水，很多人做错了，难怪口感不洪亮！莴笋是我们比较熟知的一道蔬菜了，茎和叶都可食用，茎皮呈白绿色，肉质口感比较洪亮，能够红烧、凉拌、炒等，莴笋的叶也比较好吃，能够炒、煮汤等，莴笋的养分也比较丰厚，含丰厚的蛋白质、钙、铁、维生素等，莴笋最好的吃法便是凉拌了，这样也不会丢失太多的养分成分，并且口感也比较好吃，但在凉拌莴笋丝的时分究竟用不必焯水呢！一块儿来看看吧！
在做凉拌莴笋丝的时分，必定要确保莴笋丝的洪亮感，焯水就简略让莴笋丝不洪亮，所以凉拌莴笋丝的时分不必焯水，但必定要用水泡一下，这样莴笋丝的口感会更好吃，凉拌莴笋丝的做法也分外的简略，首先把莴笋清洗洁净，然后去掉莴笋的皮，再次清洗洁净后切成丝，能够切得稍微细一点，这样滋味会更好。
莴笋丝切好后，把莴笋丝放在一个盆里，然后参加凉开水，再放入适量的盐拌和均匀泡一瞬间，在凉拌莴笋丝的时分，必定要用凉开水来清洗，这样也会比较洁净，莴笋丝泡好后，再把莴笋丝拿出来沥干水分，然后装进盆子里。
接下来就开端凉拌莴笋丝了，小米椒切碎，蒜切碎，然后放进莴笋丝里，然后再顺次参加酱油和盐、白糖、陈醋拌和均匀，凉拌莴笋丝就做好了，滋味也十分好，假如想要美观一些，能够再参加一点胡萝卜丝，这样色彩也会更美观一些。
凉拌好后，撒上芝麻和葱花即可，一道好吃的菜肴就做好了，所以在凉拌莴笋丝的时分，必定不要焯水，焯水后就没有了洪亮的口感，莴笋这样吃也比较好，你喜欢吃莴笋丝吗？莴笋叶还可拿来炒着吃，也十分好吃。
