咱们好，今日要和咱们伙儿一起来共享的是，一道排骨汤的炖制。现在冬季现已来到了咱们的身边，每到这样一个时刻段，信任很多人都会为家里人熬上一些排骨汤吧。在排骨中所富含的养分，是非常丰厚的，尤其是在冰冷的冬季，多吃一些排骨的话，能够让咱们身体的养分得到很好的弥补，尤其是将排骨用来炖汤。在冰冷的冬季喝上一碗暖烘烘的排骨汤，别提有多享受了。这不，今日就教咱们做一道山药木耳排骨汤的制造，有爱好的一起来学习一下吧。
山药是一种富含了丰厚维生素的食材，多吃山药的话能起到很好的补气健脾效果，而木耳则能起到很好的补血效果，把这两种食材和排骨进行熬炖的话，不只能让做出来的排骨更养分，还能让这两种食材的口感变得更好吃。我是一位特别贫血的人，但自从学会这道汤的制造今后，没事我就做上一些，我的贫血都得到了很好的改进，废话就不多说了，一起来了解一下详细的制造办法吧。
【山药木耳排骨汤】
【制造食材】排骨，山药，生姜，干木耳，小葱，枸杞，食盐
【办法及过程】
1、预备好的干木耳，咱们应该预备一个小碗，往小碗中参加小半碗的温水，然后把木耳放入到温水傍边，对其进行浸泡。浸泡好今后的木耳，需求将其淘洗洁净，并用手撕扯成小块状后备用。山药则需将其清洗洁净后，并滚刀切成小块状，然后放入到清水傍边，将其浸泡备用（山药用清水对其进行浸泡，能够有用的防备山药因氧化而呈现发黑的现象）。
2、买回来的新鲜排骨，需求用清水将其浸泡15分钟，然后把排骨剁成小块状。并起锅烧水，等水烧开今后，把预备好的排骨下入到锅中，一起往锅中参加适量姜片，以及两大勺的料酒，等排骨中的血沫煮出今后，将排骨控干水分捞出装入碗中备用。（这一步是比较要害的一步，在对排骨进行制造之前，一定要先对其进行焯水处理，焯水处理能让排骨中的腥味得到有用去除，不只如此，还能让做出来的排骨肉质不发柴，口感特别好。）
3、预备一口小锅，往小锅中参加小半锅的清水，然后把预备好的排骨下入到锅中，并开战对其进行熬煮，等排骨熬煮断生今后，需求把预备好的木耳先下入到锅中，对其进行熬煮十五分钟。然后把预备好的枸杞、山药一起参加到锅中，并盖上锅盖持续对其进行熬煮，持续用中火对其熬煮半个小时今后，即可开盖把预备好的小葱参加到锅中，再参加两勺的食盐，将其拌和均匀，再焖上三五分钟就能够出锅进行食用了。
【小贴士】
1、预备好的新鲜排骨，牢记要对其先进行焯水处理。
2、在预备木耳的时分，假如家里有新鲜的木耳，最好选用新鲜的木耳来制造，没有的话就选用干木耳。
3、山药入锅进行熬煮的时刻不要太持久，不然山药很简单就会被煮化。
