一到过节、节气，小仙就少不了要推送民俗文明的内容，对各种风俗也有了一些研讨。就发现一个很风趣的现象，在我国许多重要节日、节气中，总少不了吃饺子这一传统风俗。
比方：大年岁除吃饺子，正月初五给财神爷拜寿要吃饺子，入伏要吃饺子，立秋要吃饺子，立冬要吃饺子，冬至也仍是要吃饺子……横竖就许多许多啦！
怎样都要吃饺子呢？这是怎样回事呢？莫非就因为“好吃不过饺子”？
作为一个南方人，本着好学猎奇的精力，我还真找到了为什么各种重要节日要吃饺子的原因。
饺子的由来与称谓演化
饺子那真的历史悠久，它起源于东汉时期，让人意想不到的是，它竟然是“医圣”张仲景创始。
其时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来看病(羊肉、胡椒等)，防止患者耳朵上生冻疮。
开端是由馄饨演化而来，在其绵长的开展过程中，名目繁多：
三国时期称作“月牙馄饨”，和现代饺子形状根本类似；
南北朝时期称“馄饨”，“形如偃月，全国通食”，那时是和汤一同盛在碗里混着吃；
唐代称饺子为“偃月形馄饨”，但形状现已和现在样，而且是捞出来放盘子里独自吃；
宋代称为“角子”，它也是后世“饺子”一词的词源；
元代、明代则称为“扁(匾)食”，这一名或许出自蒙古语；
到了清朝才称为饺子”，但一起也呈现了比方“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新称谓。
饺子的吉祥涵义
我国人民从古至今都崇尚祈福文明、吉祥文明，能包陷的饺子，天然少了人们构思的发挥，饺子里常会被人们包着各式各样的馅料，比方：
吃到满意糖的人，来年的日子更香甜；
吃到花生的人，将健康长寿；
吃到枣和栗子的人，将早生贵子；
芹菜馅代表着勤财，是对连绵不断物质财富的祈福；
韭菜馅有久财之意，是祈福持久的物质财富；
白菜馅是百财之意，预示着财路广进；
香菇馅是鼓财之意，是请求股票大盘向上，工作欣欣向荣；
酸菜馅有算财之意，便是数钱数到手抽筋哟；
羊肉馅是期望发洋财，广发财；
大枣馅有招财之意，意为财气滚滚来；
……
有些区域的人家在吃饺子的一起，还要配些副食以示吉祥，如：
配着豆腐吃，标志全家美好；
配着柿饼吃，标志事事满意；
配着三鲜菜吃，标志三阳开泰；
台湾人配着鱼团、肉团和发菜吃，标志团圆发财。
饺子这一节目好菜在给人们带来年节欢喜的一起，已成为我国饮食文明的一个重要组成部分。
岁除为什么吃饺子
“更岁交子，团圆福禄”
新年吃饺子的风俗在明、清时期现已适当盛行。
饺子一般要在年三十晚上子时前包好，待到深夜子时吃，这时正是阴历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。
“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥满意”的意思。
春节吃饺子有许多传说，一说是为了留念盘古氏开天辟地，完毕了混状况；二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
正月初五为什么吃饺子
包起“五穷”，斩草除根
除了岁除要吃饺子，正月初五“破五”的日子，也要吃饺子。
有一种说法是，从初一到初五忌讳较多，人们不行“草率行事”，一过初五，就根本上过了年禧，不再忌讳了，所以要吃饺子恭喜。
另一种说法时，包饺子馅时，能够把将"五穷"之类赶拢了来，包将起来，煮熟了，吃掉。在新的一年从事生产前将全部不满意、不吉祥的东西都斩草除根，那这一年就只余下吉祥满意。
还有一些区域正月初五有"包饺子，捏住小人嘴"的风俗，说是让小人这一年闭上嘴，少说坏话。
头伏为什么吃饺子
“入伏入伏，元瑰宝福”
饺子形似元宝,“伏”与“福”同音，因而“初伏”饺子又有“元瑰宝福”的说法。在酷热的夏天，“苦夏”开端，人们简单食欲欠好，吃不下东西，而饺子正是传统风俗中开胃解馋的。
别的，饺子在曾经是平常难见的上品，入伏的时分恰逢麦收缺乏一个月，家家谷满仓，人们使用这个时机打打牙祭，吃顿白面，饺子就最好的口福。所以，这一传统也就撒播了下来。
立秋为什么吃饺子
“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”
夏日食欲欠好，人体会有所清减，古人会在立秋这一天称一下自己的体重，假如发现了自己变清瘦了，我们会吃一些肉类食物补一补，俗称“贴秋膘”。而饺子也是一种肉类食物，所以立秋吃饺子也是一种贴秋膘的吃法。
立冬为什么吃饺子
“立冬补冬，补嘴空”
立冬有秋收冬藏的意义，是个进补的节气，“立冬补冬，补嘴空”。劳动了一年的人们，使用立冬这一天要歇息一下，趁便犒赏一家人辛苦。
至于为什么立冬吃饺子？仍是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬时节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
冬至为什么吃饺子
“冬至吃水饺治疗冻耳朵”
饺子在前期的时分被叫做“娇耳”。
相传一年冬至，张仲景告老还家，看到许多大众因为赤贫，啼饥号寒，许多人的耳朵都冻伤。
为了救治这些困苦的大众，张仲景研发出了“祛寒娇耳汤”，用辣椒以及一些驱寒的中药煮制羊肉，煮好之后把这些食材捞出切碎包上面皮，形状就像耳朵，所以又被叫做“娇耳”。煮熟之后分给那些患者，让我们趁热吃下。
此法公然见效，冻伤得以缓解并逐步康复，由此而来便留下“冬至”这天吃水饺的美谈。
为什么出门要吃饺子
“出门饺子回家面”
古人之所以挑选“饺子”送行，是因饺子最能代表家人对远行者的祝愿：
一是饺子的形状和元宝类似，它标志财气，会给出门的人带来财气，吃了它出门就能够多赚钱；二是饺子形圆，寓顺畅、安全，暗含有盼行人早归、乞盼团圆之意。
“在家千日好，出门一时难” 、“走大道有水，走小路有鬼”……这说明古时出行的困难和危险。
面临如此险途，吃了饺子就适当于有了一道护身符，就从另一方面代表着能够安全回家。所以，出行前，家人才会如此盛大对待。
饺子的制造质料养分素品种完全，蒸煮法确保养分较少丢失，而且契合我国色香味饮食文明的内在。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文明，表达着人们对美好生活的神往与诉求。
春节了，别忘了吃上一盘热腾腾的饺子，愿我们越吃越有！
你点的每个赞，我都仔细当成了喜爱
