▲猪肉白菜炖豆腐
在最冰冷的冬天，北方最常吃的菜，便是白菜炖豆腐，这道菜最家常也是最好吃的，制造流程与工艺分外的简略，十分受北方人的喜爱，白菜和豆腐炖在一同，不光口感好吃，还特别解馋，这种炖菜里边能够加许多食材，也能够和猪肉，猪血，红肠等，炖在一同，都十分的好吃。不光能体现出荤菜的香，又能不失素菜的养分，能起到画蛇添足的效果。
▲猪肉白菜炖豆腐
白菜声称百家菜，白菜有许多种做法，能够独自炒，也能够当配菜运用，和任何菜做在一同很好吃，养分价值也十分高，对人的身体都有许多好处，尽管说白菜有许多种做法，可是最为常见的便是和豆腐坐在一同，不光色泽美观，滋味也是鲜美，白菜不光能够做美食，也有许多人把它称作为百财，涵义发财，许多经商的人会把玉雕刻成白菜，陈设在家里，作为一种吉利。在咱们日常日子中有一席之地。
▲猪肉白菜炖豆腐
豆腐是传承了上千年的前史，滋味不光好吃，并且还能弥补咱们人体的许多养分，豆腐的制造菜品的方法也有许多，蒸，炸，煎，煮，炒，不管怎样做都是一道稀少难得的美食，在老百姓的日子里，豆腐和白菜炖在一同，把这两种食材的一切有点都体现出来了，所以在北方人们都喜爱这道菜。
▲猪肉白菜炖豆腐
今日就给咱们伙儿一同来共享这道最家常最简略的白菜炖豆腐，让你白吃不厌，恋恋不舍，只需留意几个关键，做出来的白菜炖豆腐，肯定能在年夜饭中呈现。
制造流程
预备食材
大白菜 黑猪肉 冻豆腐 姜片
1.大白菜清洗洁净，买回来的鲜豆腐放到冰箱冻健壮，清洗洁净黑毛猪肉。
▲需求预备的食材
2.姜切片，大白菜切成粗蒜段，猪肉切成粗丝，冻豆腐清洗洁净控干水分。预备好今后放着备用。
▲把食材切成粗段
3.锅中放入适量的花生油，油温7成热的时分放入姜片和肉，煸炒香味出来。
▲先放入肉丝煸炒
4.锅中倒入大白菜，翻炒均匀，把大白菜炒出水分来。
▲再放入白菜
5.参加冻豆腐，参加适量的生抽，鸡精粉，蚝油和适量的盐开端炖30分钟左右，然后大火收汁。
▲最终放入豆腐
6.出锅装盘。
尽管白菜炖豆腐很简略，可是也要留意几个关键
1.咱们应该吃过，有许多的时分白菜，做出来的时分，口感欠好，有时分吃在嘴里有种不熟的感觉，这样的一个问题，便是咱们在做菜的时分，盐放早了。白菜最怕盐，盐放早了，白菜就炒不烂了。再怎样炒，吃起来都会有咯吱咯吱的感觉，十分影响口感。
2.豆腐一定要用油先煎一下，这样豆腐即便炖的时间长点，也不会呈现，豆腐里边有小孔，假如豆腐里边呈现小孔，就阐明豆腐现已炖老了，那样的话也不会好吃。所以，看似简略的家常菜，假如不留意这些细节，就不会做出美味可口的美食。
▲猪肉白菜炖豆腐完结
感悟
人生在世不就像白菜炖豆腐相同吗，青青白白的，并且普普通通的两种食材，做在一同，居然这么受老百姓的喜爱，它受老百姓的喜爱，不止是烹饪简略，关键是男女老少都合适。没有人会对立这两种食材，即便你不喜爱，你也不会厌烦，这便是这道菜的奇特之处。这也教会咱们，即便咱们不能做到让每个人喜爱，可是至少能做到让每个人不厌烦咱们，爱上这道菜从现在开端，越是普普通通的菜，越会陪同咱们持久。
