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克己包子总失利一份零难度教程一包一个准成功率高

放大字体  缩小字体 时间:2020-01-14 16:03:59 作者:责任编辑NO。卢泓钢0469

咱们都很喜爱手艺制造出来的食物,这样吃着感觉愈加温暖。上班的街边有家包子,口感共同,每次路过都排着老长的队,到底是老面包子吃着香!

这次小编要给咱们带来的是红豆馅的老面包子,红豆沙甜美,老面健壮,咱们赶忙来看看详细的制造进程吧!

【菜名】快手豆沙包

【食材】一般面粉550g 温水300ML 干酵母5g 红豆沙适量

【做法】

1、 预备好一切制造这道菜需求的食材,记住一定要预备好面粉和干酵母。

2、先烧开适量的清水,然后参加少数冷水,温水更适合发酵。接着用预备好的温水与干酵母混合均匀,水不能太多,50毫升左右就能够了。混合好了之后放在一边,等十分钟之后去调查水的外表是不是有许多小气泡,假如是就阐明酵母预备好了。

3、然后预备一个洁净的大一点的碗,将放好的酵母水加上剩下的温水倒入去,然后参加适量面粉一起混组成外表润滑的面团。留意在混合的进程中动作一定要轻柔,温水一次性不能参加太多,用少数屡次的方法才干和出细腻的面团。

4、将混合好了的面团放在温度适合的房间安静的发酵,过十分钟左右去看一下,当面团发酵到本来巨细的三倍大时就能够了。

5、现在就能够再等一会让发酵好了之后胀大的面团自己排出剩余的气体,不过不能心急,排完气了之后还需求再等十到十五分钟,洗洁净双手取少量面团分红巨细差不多的小块。

6、 拿出擀面杖,将小面团擀成厚薄适中的面皮。留意面皮中心最好擀得厚一点,四周薄一些,这样做才干够更好的包住馅。

7、 面皮预备好了之后现在就能够着手参加豆沙馅了,留意豆沙馅要略微少一点,这样才能够比较好的合拢成型,假如家里没有豆沙也能够去超市买。

8、 接下来就能够将包好的包子顺次放入蒸锅中了。先开战将水烧开到多半热的姿态,然后关火放入包子,每个包子之间要留出适量的空地,关火之后让包子在蒸锅中持续发酵十五到二十分钟,时间差不多了你会看见比之前大两倍的包子。现在能够再次开战并盖上锅盖蒸十五分钟,关火之后还能够再闷几分钟。

【制品】

【烹饪小贴士】

在制造的进程中需求有耐性,主张时间比较多的时分来着手操作,由于是自己做包子中心就会有发酵的进程,发酵的水很重要,或许需求多操练操练,留意一定要进行二次发酵,这样做出来的包子才口味纯粹。假如咱们有更好的制造包子的主张也欢迎留言哦。

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