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新年快到了这道甘旨能够提早准备好大人小孩都爱吃拜年必备

放大字体  缩小字体 时间:2020-01-14 12:42:43 作者:责任编辑NO。魏云龙0298

新年快到了,这道甘旨能够提早准备好,大人小孩都爱吃,拜年必备!一年一度的新年立刻就要到了,年货的大收购也正在紧锣密鼓地进行着,而零食便是其间必不可少的相同了。而不管多甘旨的零食也比不上亲手制造的心意。今日就教我们做一道好吃美观的小零食——淡奶油曲奇。口感浓郁的淡奶油,制造成酥松香脆的曲奇饼干,好吃到停不下来,制造小饼干尽管简略,可是更多的在于心意。家里亲属来拜年,饭前饭后来一块手艺克己的曲奇,心意满满。谁说春节与腊味和坚果是黄金搭档,奶香十足的淡奶油曲奇也是绝配哦。

淡奶油曲奇

By 风意画

配料:

低筋面粉 220克、淡奶油 100克、黄油 120克、糖粉 50克、精盐 1~2克

烹饪过程:

1.准备好需求的食材。

2.低筋面粉过筛备用。

3.黄油切块室温软化,手指可轻轻按下去即可。

4.参加盐,用电动打蛋器把黄油搅打均匀,比较柔软的状况。

5.糖粉过筛,分三次参加黄油中,每加一次就搅打均匀。

6.淡奶油加热至50度,凉至30度左右,分三次参加打发的黄油中。

7.每次搅打均匀再参加下一次的量,半途能够用刮刀把边上打不到的黄油刮到中心。

8.参加过筛的低筋面粉。

9.用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状况。

10.把拌好的面糊装入裱花袋中。

11.顺次挤到烤盘中,巨细共同,中心留有距离。

12.入预热好的烤箱中,上下火180度约18~20分钟。

烹饪小贴士:

1、饼干要用到的面粉一定要选用低筋面粉,我这儿用的是金龙鱼低筋面粉,粉质比较细腻,比较挨近麦胚的原香。

2、黄油要先拿出来软化,南边现在的气温能够室温软化,北方的话能够凭借微波炉或许烤箱进行软化。

3、淡奶油要先加热到50度左右再凉至30度左右,由于现在是冬季,淡奶油最好加热到60-70度,放凉至50度左右再参加黄油中打发。

4、烘烤的温度和时刻依据自家烤箱实在的状况来设置,我这儿是180度预热烘烤18-20分钟左右,有人比较喜爱吃更熟一点的就多烤几分钟。

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