新年快到了，这道甘旨能够提早准备好，大人小孩都爱吃，拜年必备！一年一度的新年立刻就要到了，年货的大收购也正在紧锣密鼓地进行着，而零食便是其间必不可少的相同了。而不管多甘旨的零食也比不上亲手制造的心意。今日就教我们做一道好吃美观的小零食——淡奶油曲奇。口感浓郁的淡奶油，制造成酥松香脆的曲奇饼干，好吃到停不下来，制造小饼干尽管简略，可是更多的在于心意。家里亲属来拜年，饭前饭后来一块手艺克己的曲奇，心意满满。谁说春节与腊味和坚果是黄金搭档，奶香十足的淡奶油曲奇也是绝配哦。
淡奶油曲奇
By 风意画
配料：
低筋面粉 220克、淡奶油 100克、黄油 120克、糖粉 50克、精盐 1~2克
烹饪过程：
1.准备好需求的食材。
2.低筋面粉过筛备用。
3.黄油切块室温软化，手指可轻轻按下去即可。
4.参加盐，用电动打蛋器把黄油搅打均匀，比较柔软的状况。
5.糖粉过筛，分三次参加黄油中，每加一次就搅打均匀。
6.淡奶油加热至50度，凉至30度左右，分三次参加打发的黄油中。
7.每次搅打均匀再参加下一次的量，半途能够用刮刀把边上打不到的黄油刮到中心。
8.参加过筛的低筋面粉。
9.用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状况。
10.把拌好的面糊装入裱花袋中。
11.顺次挤到烤盘中，巨细共同，中心留有距离。
12.入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟。
烹饪小贴士：
1、饼干要用到的面粉一定要选用低筋面粉，我这儿用的是金龙鱼低筋面粉，粉质比较细腻，比较挨近麦胚的原香。
2、黄油要先拿出来软化，南边现在的气温能够室温软化，北方的话能够凭借微波炉或许烤箱进行软化。
3、淡奶油要先加热到50度左右再凉至30度左右，由于现在是冬季，淡奶油最好加热到60-70度，放凉至50度左右再参加黄油中打发。
4、烘烤的温度和时刻依据自家烤箱实在的状况来设置，我这儿是180度预热烘烤18-20分钟左右，有人比较喜爱吃更熟一点的就多烤几分钟。
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